Однорічна трав'яниста рослина. Може висіватися як добриво для насичення ґрунту фосфором і азотом, калієм і мікроелементами. Гірчиця використовується як фітосанітарна культура, яка відлякує шкідників, знезаражує від бактеріальних хвороб, очищає грунт від грибків, фітофтори і парші і розпушує ґрунт.. Ефективно справляється з такими шкідниками як дротяники, слимаки і плодожерка. Зростання бур'янів сповільнюється - завдяки досить швидкому зростанню даної культури. Також гірчиця використовується як медоносна культура. Насіння висівають у міру збирання овочевих культур, аж до кінця вересня. Сіють насіння рядами або розсипом. Рослину скошують до початку цвітіння, не допускаючи дозрівання насіння. Після укосу приорюють на глибину 10-12 см, або залишають на грядці, як мульчу. Взимку вона сприяє утриманню снігу.