Високоврожайний озимий сорт пізньостиглого терміну дозрівання. Зрілі головки цибулі округлої форми, трохи приплюснуті, досягають у вазі 160-180 грамів, окремі коренеплоди виростають до 250 грамів. Сухі луски пофарбовані в золотистий колір, внутрішні соковиті – білі. М'якоть цибулі Сеншуй дуже соковита, смак ніжний, трохи гострий з солодкуватим присмаком. Аромат яскраво виражений. У кулінарії цю цибулю застосовують як в свіжому вигляді, так і для приготування різних страв. Найкращим чином підходить для консервації. Цибуля Сеншуй морозостійка і, як для озимого сорту, має досить високу врожайність – 4 кілограми з одного метру квадратного. Стійка до стрілкування, не схильна до багатьох захворювань (борошниста роса, гнилі та ін.). Коренеплоди мають хорошу щільність, тому відмінно переносять далеке транспортування і зберігання. Товарні якості цибулі Сеншуй дуже високі.