Однорічна пряна, ефіроолійна рослина. Вегетаційний період від сходу до господарської придатності 30-40 днів. Кущ гіллястий, заввишки 70-90см. Коріандр добре росте на глибоко оброблених, легких, вологих ґрунтах. Розміщують її на другий рік після внесення добрива гною. Відносно холодостійка, сходи переносять легкі заморозки. Насіння починає проростати при температурі +5°С, але повільно, і сходи з'являються через 15-20 днів. На 1 м? Ця рослина холодостійка, добре зимує у відкритому ґрунті і рано навесні дає свіжу зелень. Догляд за посівами полягає в регулярних поливах (при нестачі вологи швидко валиться і зацвітає), між рядами потребує обробки та прополювання. Молоде листя використовують у свіжому, сушеному та солоному вигляді, як приправу до супів, до м'ясних та рибних страв, салатів, при приготуванні бутербродів. Насіння використовують у кулінарії, хлібопеченні, при виготовленні ковбас.